IMG_1637.JPG 射干花-blackberry lily

到附小吃早餐 看到人行道種了好幾叢射干

IMG_1636.JPG

以前都沒注意

現在正是它的季節  一天壽命的花

早上開大概晚上就合了  待明天換別枝花開 

所以同一株 有正開花的  有含苞的  有凋謝的   有已經結果的----

想到:本是同根生  相煎何太急 !!

煎- 今天要來煎豆腐

準備材料~

有機豆腐一盒 (板豆腐一塊也可以)     青豆仁半碗--先燙過

  *特別介照*有機木棉豆腐是在好市集買的 40元一盒

                 雖然比一般豆腐貴 但無豆腥味 好煎又可煮湯 綿綿密密的豆腐

調味料:酒釀一湯匙  醬瓜六根  素XO醬一湯匙(或素肉醬)  素蠔油一湯匙  水1又1/2杯

IMG_1657.JPG 

開火~

豆腐兩面煎黃    先起鍋

剩下的油鍋 放入所有調味料 ~醬瓜可以一根切4-6條

水滾放豆腐下鍋  轉小火煮IMG_1660.JPG

湯汁剩一半時  放下燙過的青豆仁   勾芡   淋上少許香油  即可起鍋

裝盤  享用 

IMG_1666.JPG IMG_1668.JPG

附記:盤飾 蜜番茄一切二  顏色就跳出來了

      酒釀的甜  醬瓜的甘甜  XO醬的鹹和辣 豐富的味道 不用再加其它調味

      加素蠔油為了上色

     五色俱足 五行菜   家常夠營養    宴客有面子

     謝謝 電視食全食美介紹(葷的)   讓我腦力激盪

    吃素也可以吃得很澎派!!!!

創作者介紹

花花視界*

花媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

禁止留言
  • Lantis Wu
  • 三十年廚藝 功力已近造化 素美味超越葷食

找更多相關文章與討論