豆包是我的最愛 

尤其是大家團購買的 屏東豆包 超軟香

煎 煮 炒 炸 燉 滷 都好吃

百吃不厭

IMG_1799.JPG  萬代蘭

準備材料~  豆包數片  薑數片  辣豆瓣一匙 素蠔油一匙 醬油一匙

開火~

鍋中放一碗油  炸豆包  分批炸 多炸一些起來可以備用(冰起來做其他用途)

IMG_1740.JPG  IMG_1744.JPG  

炸到油剩一些些 舀起來 當天炒菜盡快用完

油鍋中放薑片(小火) 乾煸一下到聞到薑味    放入辣豆瓣 素蠔油 醬油 看到醬油冒泡泡再放水(大火)

水滾後放炸過的豆包 (水要淹過豆包)  翻一次面   兩面都有滷透

滷到IMG_1746.JPG  湯汁將乾未乾  盛起 裝盤

IMG_1749.JPG  

來上一碗白飯 一大片的豆包 先在飯上抖兩下

飯香  醬香  豆包香  香香入口    人生夫復何求?

或是 煮一碗 白光面 淋上醬汁放一片豆包 青菜    伊豆讚

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