懷念十幾年前 家附近有一攤 到夏天就會出現的杏仁露和 綠豆湯
軟軟冰冰的杏仁露裝在鐵碗裡 一層一層疊放在櫥子上
買一碗 老闆就把鐵碗中的杏仁露 倒扣在大的塑膠碗
加一些剉冰 淋一匙糖水 送到你面前 -- 透心涼 !
好幾年都不再出現的攤子了 
尋著記憶中的味擂 自己動手作作看
準備材料 ~南杏 寒天 細冰糖
冰箱剩下約8克的南杏 先用滾水 煮一下 再放入調理機打成杏仁汁( 約加一杯水)
鍋中放五杯水燒熱後放入半片的寒天煮到寒天溶化 (不要太濃稠 太稠就再加水 )
加1-2匙細冰糖
再加之前打好的杏仁汁 攪拌均勻 即可裝入容器中
待涼了 往冰箱一放
一小時後 凝固 結凍
倒扣出來 
有模有樣
切成小丁 加上冰涼涼的綠豆薏仁湯
暑氣全消
稍稍滿足記憶中的滋味 
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