麵包樹
盛夏 正是麵包樹結實纍纍之際
麵包樹上的果實 叫 麵包果 ?? 麵包長在樹上
還不認識麵包果的時候 聽到大家都說 巴基陸
台灣各地都有種麵包樹 ?
陽光普照 海風吹襲的果實特別好吃 !
最近市場都在賣 巴基陸
削巴基陸 要帶著工作手套 因為它的外皮有黏黏的乳汁 很不好上手
如果有人好心送妳幾粒 自家院子的巴基陸
不要高興太早
只能"頭殼抱著燒" ~ 雖然它的價格也不便宜
還是寧可在想吃的時候 現買幾塊削好熟透的巴基陸 卡實在
買回來 沖沖水
剝一塊塊(鬆鬆得很容易掰開) 丟進滾水裡煮 20~30分鐘
另起一油鍋 爆香香菇後 連同油一起入巴基陸湯中 滾一下 放鹽巴調味
即可完成一鍋美味的 夏日應景美食
如果有閒功夫
慢慢嗑巴基陸的籽子
咬破籽子的外皮 裡面有鬆鬆軟軟的果仁
吃起來比嗑瓜子還有料喔 !
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