4/9 (二) 晚上下課時 朋友送了一顆大鳳梨
撐著雨傘 拎著鳳梨過馬路 一腳才踏上人行道 齣 ~ 滑倒 ~
像丟鉛球一樣 人轉了180度
然後跌坐地上 四腳朝天 後腦袋不偏不倚的敲在人行道和走廊的突出接縫上 摳 ~ 一聲
手上的鳳梨 飛了出去
虛驚一場 !
鳳梨代替我逃過一劫 ~
挺懷念 以前羅東夜市還沒有發跡的時候
天氣熱的下午 公園口 有ㄧ個賣鳳梨的攤子 路過都聞得到酸酸甜甜的香氣
中學時 吃完晚餐 常去貢獻的小攤子
黃澄澄切好的鳳梨 一揪一揪(條)排在大冰塊上
買一揪也只是八分之一的鳳梨 或者更少部份 一個人吃剛剛好
付錢後 老闆會過一下鹽水 讓鳳梨更清甜 ^^
大口 大口的啃著一揪 長長的 鳳梨
清涼、解渴 又過癮
現在鳳梨都是賣一整顆 或者賣一小袋 (切小塊狀的 ) 跟以往不同一樣
削鳳梨 也是要有技術
這老兄把削好的鳳梨皮 掛在小貨車上 比看板還醒目
年輕人果然是有創意 ~
跌倒的鳳梨 請熟悉的水果攤 幫忙削的時候 發現它受傷了 (一小處撞傷)
鳳梨果然比人還脆弱
水果攤老闆知道我打算要做鳳梨果醬 說 : 這麼甜的鳳梨 直接吃就很好吃了 幹嘛做成果醬 ?
倫家就是閒會ㄚ 閒閒的甚麼都想會
有幾次做草莓果醬的經驗
這次更駕輕就熟 而且看網路上眾家的文章 感覺做鳳梨醬比草莓醬簡單多了
至少 鳳梨削好皮 直接切一切 就可以開始煮 (草莓要一顆一顆的洗 切 還要泡一個晚上的冰糖)
鳳梨切小塊 (中心堅硬的部份不用 ) 用調理機打成漿 (才按10秒 就粉身碎骨了 )
加上蘋果丁 檸檬汁 冰糖 煮成濃稠狀
就可以裝在煮過乾淨的瓶子裡
裝瓶子後 殘留在鍋子裡的喳喳 放一些開水和ㄧ和 試吃看看 ~
媽呀 ~~~~~~~~ 喔 ~ 喔~ 真是好吃得不得了 了不得
成功 !
鳳梨的美味 在舌間跳耀
口齒留香 保證不嘎嘴
檸檬汁吸乾所有鳳梨的酸味 眼巴巴看著鳳梨和蘋果 手牽手 甜蜜蜜 無懈可擊
只得認命讓酸氣昇華 放空 ~
早餐 取一片起士片 抹上果醬 作鳳梨派 草莓派
整片派皮直接對折 用叉子壓緊黏合 是大派
派皮切半 半片派皮對折再黏合 進烤箱 是小派
燙燒燒的派 起士鹹味裡 裹覆著水果的香甜 和不小心出現的果粒
一口口都要小心品嘗 細心體會
花媽問 : 大的派好吃 ? 還是小的 ?
花爸答 : 都 好 吃 。
鳳梨的好吃 ?還是草莓的好吃 ?
鳳梨派好吃 ! 草莓有一點點酸 .....
原來人 大半都喜歡聽甜言蜜語 軟言細語
酸溜溜的話 誰喜歡 ^^
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