白花椰菜, 像花一樣的蔬菜 又叫白花菜 ! 台語說是白菜花 !!
台語常常有念國語的顛倒音,像:颱風= 風颱 熱鬧=鬧熱 客人=人客 花菜=菜花 ... ...
牧童大哥提供的 : 公雞 = 雞公 母雞=雞母
格友九月提供的: 外出...出外 手腳...腳手 力氣...氣力 內心...心內 命運...運命
步驟一 :
白花椰菜切開一朵朵,放水裡沖洗幾次後,和切小塊的紅黃椒一起用開水煮透,再放入冷開水中漂涼 !
冷卻後撈出瀝乾,加少許鹽、香油拌一拌盛入盤中 ! ~ 不想多費工夫 這樣已經可以吃了 !
步驟二 : 偶而玩玩賢慧的搞剛西式焗烤
炒鍋(開火) 倒入一匙油,放入半杯麵粉,小火炒至金黃色(聞到麵粉的香味),加入少許鹽,
最後再倒進一杯豆漿拌一拌,作成白醬。熄火慢慢調勻。留有一些小麵糊也沒關係就當是小麵疙瘩也不錯 !
喜歡白醬稀一點(有水水感覺的)可以再多加一點水,調到自己喜歡的稠度。
調好的白醬倒在白花椰菜上,再拌一拌。
步驟三 :
白花椰盤上灑一層焗烤用起士絲 !
家用小烤箱先預熱兩分鐘後(各家產牌不同原則上是烤箱一定要先預熱至少160度C),
白花椰菜進烤箱,烤到表面起士呈金黃即可取出來,慢慢享用 !
自己炒麵粉做白醬,一般都是加鮮奶,頂新事件後已經很久不買鮮奶了。
泡一杯有機豆漿代替鮮奶也很好吃 , 至少吃得安心 美味 又健康 。
多吃蔬菜 給您好臉色呦 !!!!!!!!!
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