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      白花椰菜, 像花一樣的蔬菜 又叫白花菜 !  台語說是白菜花 !!

 台語常常有念國語的顛倒音,像:颱風= 風颱  熱鬧=鬧熱  客人=人客 花菜=菜花 ... ...

         牧童大哥提供的 : 公雞 = 雞公  母雞=雞母

 格友九月提供的: 外出...出外 手腳...腳手 力氣...氣力  內心...心內   命運...運命

 

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步驟一 :

白花椰菜切開一朵朵,放水裡沖洗幾次後,和切小塊的紅黃椒一起用開水煮透,再放入冷開水中漂涼 !

   冷卻後撈出瀝乾,加少許鹽、香油拌一拌盛入盤中 !  ~ 不想多費工夫 這樣已經可以吃了 !

 

步驟二 : 偶而玩玩賢慧的搞剛西式焗烤

炒鍋(開火) 倒入一匙油,放入半杯麵粉,小火炒至金黃色(聞到麵粉的香味),加入少許鹽,

最後再倒進一杯豆漿拌一拌,作成白醬。熄火慢慢調勻。留有一些小麵糊也沒關係就當是小麵疙瘩也不錯 !

        喜歡白醬稀一點(有水水感覺的)可以再多加一點水,調到自己喜歡的稠度。

調好的白醬倒在白花椰菜上,再拌一拌。

 

步驟三 :

白花椰盤上灑一層焗烤用起士絲 !

家用小烤箱先預熱兩分鐘後(各家產牌不同原則上是烤箱一定要先預熱至少160度C),

白花椰菜進烤箱,烤到表面起士呈金黃即可取出來,慢慢享用 !

 

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 自己炒麵粉做白醬,一般都是加鮮奶,頂新事件後已經很久不買鮮奶了。

  泡一杯有機豆漿代替鮮奶也很好吃 , 至少吃得安心 美味 又健康 。

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                 多吃蔬菜 給您好臉色呦 !!!!!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

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