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 2020 鼠年到 

十二生肖 新的一輪開始 

 

IMG_6259.JPG  ~ 娃的明信片

 

網路 請安 問好 這麼方便的年代 

還有人自己畫明信片 和朋友彼此交換的    真是稀奇 

這樣的堅持 

也是對自己的砥礪吧 ?!

 

花媽不會畫畫

但是對動手 下廚 熱情不減 

前幾天 在臉書社群上 看到有人分享 自己做年糕 

竟然這麼簡單

冰箱裡現成的材料 

長糯米 黑糖 砂糖 湊一湊 

  長糯米  2杯 (泡水八小時後 瀝乾)

  黑糖    50g

  二砂糖  90g

 水  90g 

以上四樣 全部放到果汁機 打一打 拌一拌 攪一攪

就可以倒進模型 

然後 放入電鍋蒸 (外鍋三杯水)

等電鍋跳起來 就完成囉 !!

 

花媽先試做一個原味年糕 ~  喔 太好吃了

 才蒸好 放涼 

一脫模  就迫不及待 切來試吃

花爸一直 歐洛 好吃 ! 好吃! 

兩個人 不知不覺 快吃掉大半個年糕 

剩下半個 第二天 粿麵粉 炸來吃 ~ 真的像原分享者 說的 :完全不會爆漿耶

 

試做成功

接下來 挑戰紅豆年糕 

蜜好的紅豆 放到打好年糕糊裏 拌一拌  ~ 原味年糕 +紅豆 = 紅豆年糕

蒸好 試吃

雖然是紅豆都浮在表面 ~ 不像外面賣的都混得很均勻

還是一樣 香甜好吃

 

簡單 又不會漏氣的年糕製作 

讓花媽又重拾過新年的煮婦魂

不僅僅 做年糕

又泡在來米粉 蒸蘿蔔糕    ~ 雙色菜頭粿 舊文連結

 

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又買一包發糕粉 蒸發糕  ~ 2011 發糕 舊文連結

 

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不用張羅 年菜的新年

就努力做年糕 蘿蔔糕 吧 !  

 

按照傳統說法 

年糕是不可以隨便送人的   ~蘿蔔糕還有人在送 

網路上看到 : 有女兒送娘家媽媽自己覺得很好吃的年糕

結果被媽媽數落一番 罵得臭頭

說是蹙眉頭 年糕拿回去 !

一般是一年裡有人過世的家裡 不能蒸年糕 才會有人送年糕 

 

現在年輕人 愛吃年糕的也少了吧 ? 更不要說 送年糕這種事 誰懂啊 ! 

 

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中國人實在很懂得吃  

博大深遠的飲食文化

一樣是米 

在來米 磨成漿 加 香菇 加鹽 白胡椒 做成蘿蔔糕

長糯米 磨成漿 加糖 做成甜年糕 

以前的人 用石磨一瓢一瓢的舀米 慢慢磨成漿 

現在人 太幸福了

只要有一台超強的果汁機 和一台大同電鍋 

做年糕 做蘿蔔糕 蒸發糕 都能駕輕就熟

隨時可以輕鬆做  

太棒了 

 

感謝 電器的發明 

電鍋 辛苦了  ~ 一直 蒸個不停 ^^

 

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新年將到 

    祝 福 鼠 年 

         

          身心安頓 

                   

             歲月靜好  !!!!!!!!!!!!!!!

 

 

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