花花視界＊

心花如繡球般盛開

 繡球花

趁著本產蘿蔔的尾聲  再來做蘿蔔糕

準備材料:

在來米兩杯洗淨泡水3-4 時 後 瀝乾

白蘿蔔去皮刨絲  抓鹽 去水 (水留著 )  入電鍋蒸- 外鍋一杯水

   待 涼 將蒸熟的白蘿蔔分兩份

香菇泡軟 切小丁  爆香

素火腿切小丁  爆香

正式開始

研磨~

一份白蘿蔔  和瀝乾的米  加五杯的水 (可以用蘿蔔水) 放入果汁機打 一分鐘

攪拌~

鍋中放油 爆香素火腿 香菇 加一匙素蠔油

將米漿到入 開小火 加少許鹽 白胡椒 香油 調味 

慢慢攪拌至 糊狀

盛起放入 抹少許油的電鍋內鍋  抹平表面

蒸熟~

外鍋放三杯水 蒸

享用~

待涼即可脫模 享用

直接吃就很好吃囉

冰起來後

用煎的就更不用說了

那味道真是   ------    不在話下

  精進版: 蘿蔔絲蒸熟後水分抓乾 直接入炒鍋與香菇拌勻 (或可用紅蘿蔔取代素火腿)

           米瀝乾加五杯水(可把蘿蔔水拿來用)直接打成漿

           再倒入鍋中(小火) 與其它料攪拌 直倒成漿糊狀

           就可放入墊保鮮膜的容器中蒸   等冷卻脫模 即可享用

 這樣更簡單方便 而且可以吃到一絲絲的蘿蔔喔