非計劃中的一道菜 !!

本來只想到市場買個青菜就好

結果樹菊嫂熱力推薦

金好甲  這是我買來要自己煮來吃的 不是要賣的 一些給你煮---

盛情難卻  ~ 像隨遇而安的波斯菊  你好我就好

IMG_1652.JPG 波斯菊IMG_1644.JPG  

以下步驟 是根據她的口述完成

準備材料~  芋梗 洗好 切片      薑 大塊  拍碎

IMG_1697.JPG  削好皮的芋梗

起鍋~ 熱油 爆薑片  聞到薑味道後 放入芋頭部分 煎炒至兩面焦黃

         再放 梗部分拌炒一下  放水到淹蓋食材IMG_1699.JPG  

        蓋鍋蓋 水滾後 轉小火 煮到湯汁收 

       放鹽 香菇粉  白醋 調味即可盛盤上桌  完成綿綿密密的燜芋梗

 IMG_1702.JPG  IMG_1703.JPG  

附記~ 後來我想起來了   幾乎每年都會被推薦一次 教一次做法

         因為芋梗處理不好 不但手會癢  吃過喉嚨也會不舒服 我是不會主動買的

        但 照這樣煮 OK 的

        煮好上桌後才想起  曾經有加過辣豆瓣 也不錯吃的說  

 

 

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