花花視界＊

       春夏交際   綠色小辣椒 正是盛產期 

 4/14 在好事集  是今年第一次與它相遇 

              Q  : 會辣嗎 ?

          A :    不會 !   今天買了 保證你下星期還會來找我 !

          (買的時候問老闆 它一定知道是 辣或不辣  )

 結果接下來  我每星期都去買 ~

辣椒有特殊的氣味  小鳥 昆蟲 都不喜歡  ，所以 原則上 是不需要灑農藥 !

買回來的綠色辣椒 用水沖洗   掰掉蒂部 

~ 如果是新鮮 現採的 掰的時候有清脆的聲響    啵 ~

瀝乾水份後   下油鍋  煸 ~ 入油鍋炸 逼出辣椒中的水份

用鍋鏟翻動辣椒  覺得辣椒變軟又輕巧時 ( 下油鍋 瘦身中 )  

關小火 淋上醬油 ( 以經驗論  圖片中的品牌醬油  最香 )   香味四溢 就可以成盤 上桌 !!

ㄧ碗白飯  淋上辣油  配上ㄧ條嫩綠的香辣椒   兩三下 飯就扒光了     

喜歡吃辣的 會覺得這不夠辣   ~  辣椒不辣   算甚麼 !

不敢吃辣 又想嚐試的 保證會喜歡這口味     

滿街都在賣剝皮辣椒   ?? 

買過一次 辣的舌頭 噗噗跳 嘴巴都快噴火 ~~~~~~~

PS : 有一種味覺 叫 懷念 

      懷念教你作這道菜   開啟你的視野    卻再也見不著的人 !