11/16   從京都車站搭JR 奈良線 坐到黃檗ㄅㄛˋ站下車

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走出車站 一路上都有指標

指向目的地 萬福寺

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 這裡不在山上,也沒有山, 為什麼稱為黃檗山呢 ?

話說: 明末清初時 (1654 江戶時期 ) 有位隱元禪師 ,從中國東渡到此弘揚佛法,  (當然也跟隨著一些工匠師傅和工人) 

將中國福州漁溪鎮境內的黃檗山萬福寺建築模式 ,複製到這 。

隱元禪師成為日本黃檗寺的開山祖師 。

中國的禪宗也以此為出發點 , 在日本發揚光大   。

所以 萬福寺裡放眼盡是明朝的建築型式 , 到處看得到中國字 ,處處有禪機,

有時候會錯以為自己是置身在熟悉的國度- 中國 。

 

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門口拜觀 (買票) 處  , 已經知道我們有預約中午的普茶料理 ,   所以不用再買門票  @@ 這麼好

(其實是門票算在餐費中 , 一瞄錢都沒有減 。 普茶料理一人  5250  ,結帳時一人5750   !)

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白雲關

門外已無差別路   雲邊又有一重關

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通霄路

眼底有疑休縱步    胸中無碍直通霄

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謹白大眾 生死事大    無常迅速    各宜醒覺    慎勿放逸

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IMAG3130a 獨豎一格的煎茶道 !

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不許葷酒入山門   且餐普茶精進行  

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IMAG3152a 正確坐姿 ?

要像這樣跪坐吃一餐  !  

 我 ...可是.... 沒法度 !!!

 

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封套裡的筷子 還有"黃檗山"三個字的烙印 ,金功夫 !

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 一個飯碗   一個湯碗   一個小碟子 (用碗蓋著)

小碟子是要打菜用的

 因為 上桌的菜都是四人份 ,自己看著辦 

 

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菜單 ↑

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飯桶   ↑

 

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木桶裝的飯和湯 , 只能均分成四碗 , 不多也不少 ,想多吃的只好跟同伴商量 ^^

~湯裡面四顆丸子 ~

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                                飯 子    御飯物  ↑

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                                   醃 菜     香 の 物  ↑    (四人份 )

小小葫蘆很可愛 ,但素 , 沒甚麼味道 。

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                              箏 羹    野菜煮合 ↑    (四人份)

自己組合 ↓↓

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          麻 腐  胡麻豆腐    (四人份    一人吃1/4)

一小搓的哇沙咪 也要分成四等份 

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                        浸 菜    物   ↑    (已經吃了1/4 )

 

以上, 是入座的時候 , 桌上已經擺好的飯菜 。

大家一邊吃 一邊納悶 , 期待已久 ,在台灣就預定好的普茶料理 ,不會只是降而已吧 ??? 

核對菜單  !  還少三樣 ! 

慢慢吃 ~  慢慢等 ~

終於炸得熱酥酥的 味付天不羅  出場

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日本人是最會炸天婦羅的 , 紅色一絲絲 炸成糰的 ,給你猜猜是甚麼 ?

中間 , 綠色、紅色的是綠色梅子 和紅色梅子 !

其它依序是杏鮑菇  、 紅豆菓 、  南瓜 、  牛蒡  、 豆腐(?) ,  每一樣都是四個 。

 

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                 雲 片 野菜葛懸   ↑   (四人份 )

蓮藕 筍片 百果 青豆 百合 ... 等等 , 勾芡 。很清爽

 

最後一道    果菜 果物 ↓   (四人份)

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橘子可以切成這樣   也是很厲害 !

一人一串 小丸子麻糬

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甜點 : 一塊小糕 ,一人份的 ! ↓

桌上總共有11塊 ,不多也不少 。

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 普茶料理的"配菜"方式 ,非常特別  。每一樣菜都一目了然幫你分配好了,不必多說 。

和一般餐廳不是合菜,就是套餐,不同 。

合菜 ~一大盤菜用公塊母匙 自己挾來吃 ,喜歡的菜就拼命往碗裡裝,不甲意的 就讓給別人去吃。

套餐就自己餐盤裡的飯菜自己負責 。不對味的還是可以不負責任的留著 當廚餘 。

 

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回來以後 忽然"悟"到 ~ 

佛教出家人 又稱六和合僧,奉行佛法 ,和合共住的僧團,在身口意三業上共同遵守六項要點 ,和合無諍。

六和合 : 見和同解    戒和同修    利和同均   意和同悅   身和同住    口和無諍

有好的受用 一起均分著 ,是利和同均 ,也同時可以做到 意和同悅 、口和無諍 ..... ,六和合 。

 所以那天午餐的當下,我們就是過著出家人的生活方式之一囉 !  

好個精進料理 !

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以前人 ,經濟不富裕家裡小孩多 ,吃飯的時候 媽媽也會配菜,每人三粒花生 、半根油條 ......

也是想做到利益均分, 讓每一個小孩能心服口服 , 不要吵架。

 

聽說 ,古叢林寺院裡,有一天 ,有位信徒送來一顆高級的水蜜桃 ,

寺院裡有上百名的人眾,要怎麼分一顆水蜜桃呢 ? 

 

方丈和尚 請人煮了一鍋子的水 ,把水蜜桃切細細的 ,放鍋子裡煮水蜜桃水,一人喝一碗 ,這樣上百人都吃到水蜜桃了。(即使只有一顆)

 

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後記 : 

86年3月29日  結婚15周年的前一天

萬福寺裡 櫻花盛開 

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那天我們吃的是櫻花飯

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粉紅色的飯 上面飄著櫻花瓣 .....  

到現在都一直記得  !

永遠懷念著 !

 

 

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