11/16 從京都車站搭JR 奈良線 坐到黃檗ㄅㄛˋ站下車
走出車站 一路上都有指標
指向目的地 萬福寺
這裡不在山上，也沒有山， 為什麼稱為黃檗山呢 ?
話說: 明末清初時 (1654 江戶時期 ) 有位隱元禪師 ，從中國東渡到此弘揚佛法， (當然也跟隨著一些工匠師傅和工人)
將中國福州漁溪鎮境內的黃檗山萬福寺建築模式 ，複製到這 。
隱元禪師成為日本黃檗寺的開山祖師 。
中國的禪宗也以此為出發點 ， 在日本發揚光大 。
所以 萬福寺裡放眼盡是明朝的建築型式 ， 到處看得到中國字 ，處處有禪機，
有時候會錯以為自己是置身在熟悉的國度- 中國 。
門口拜觀 (買票) 處 ， 已經知道我們有預約中午的普茶料理 ， 所以不用再買門票 @@ 這麼好
(其實是門票算在餐費中 ， 一瞄錢都沒有減 。 普茶料理一人 ￥ 5250 ，結帳時一人￥5750 !)
白雲關
門外已無差別路 雲邊又有一重關
通霄路
眼底有疑休縱步 胸中無碍直通霄
謹白大眾 生死事大 無常迅速 各宜醒覺 慎勿放逸
獨豎一格的煎茶道 !
不許葷酒入山門 且餐普茶精進行
正確坐姿 ?
要像這樣跪坐吃一餐 !
我 ...可是.... 沒法度 !!!
封套裡的筷子 還有"黃檗山"三個字的烙印 ，金功夫 !
一個飯碗 一個湯碗 一個小碟子 (用碗蓋著)
小碟子是要打菜用的
因為 上桌的菜都是四人份 ，自己看著辦
菜單 ↑
飯桶 ↑
木桶裝的飯和湯 ， 只能均分成四碗 ， 不多也不少 ，想多吃的只好跟同伴商量 ^^
~湯裡面四顆丸子 ~
飯 子 御飯物 ↑
醃 菜 香 の 物 ↑ (四人份 )
小小葫蘆很可愛 ，但素 ， 沒甚麼味道 。
箏 羹 野菜煮合 ↑ (四人份)
自己組合 ↓↓
麻 腐 胡麻豆腐 ↑ （四人份 一人吃1/4）
一小搓的哇沙咪 也要分成四等份
浸 菜 浸し 物 ↑ (已經吃了1/4 )
以上， 是入座的時候 ， 桌上已經擺好的飯菜 。
大家一邊吃 一邊納悶 ， 期待已久 ，在台灣就預定好的普茶料理 ，不會只是降而已吧 ???
核對菜單 ! 還少三樣 !
慢慢吃 ~ 慢慢等 ~
終於炸得熱酥酥的 味付天不羅 出場
日本人是最會炸天婦羅的 ， 紅色一絲絲 炸成糰的 ，給你猜猜是甚麼 ?
中間 ， 綠色、紅色的是綠色梅子 和紅色梅子 !
其它依序是杏鮑菇 、 紅豆菓 、 南瓜 、 牛蒡 、 豆腐(?) ， 每一樣都是四個 。
雲 片 野菜葛懸 ↑ (四人份 )
蓮藕 筍片 百果 青豆 百合 ... 等等 ， 勾芡 。很清爽
最後一道 果菜 果物 ↓ (四人份)
橘子可以切成這樣 也是很厲害 !
一人一串 小丸子麻糬
甜點 : 一塊小糕 ，一人份的 ! ↓
桌上總共有11塊 ，不多也不少 。
普茶料理的"配菜"方式 ，非常特別 。每一樣菜都一目了然幫你分配好了，不必多說 。
和一般餐廳不是合菜，就是套餐，不同 。
合菜 ~一大盤菜用公塊母匙 自己挾來吃 ，喜歡的菜就拼命往碗裡裝，不甲意的 就讓給別人去吃。
套餐就自己餐盤裡的飯菜自己負責 。不對味的還是可以不負責任的留著 當廚餘 。
回來以後 忽然"悟"到 ~
佛教出家人 又稱六和合僧，奉行佛法 ，和合共住的僧團，在身口意三業上共同遵守六項要點 ，和合無諍。
六和合 : 見和同解 戒和同修 利和同均 意和同悅 身和同住 口和無諍
有好的受用 一起均分著 ，是利和同均 ，也同時可以做到 意和同悅 、口和無諍 ..... ，六和合 。
所以那天午餐的當下，我們就是過著出家人的生活方式之一囉 !
好個精進料理 !
以前人 ，經濟不富裕家裡小孩多 ，吃飯的時候 媽媽也會配菜，每人三粒花生 、半根油條 ......
也是想做到利益均分， 讓每一個小孩能心服口服 ， 不要吵架。
聽說 ，古叢林寺院裡，有一天 ，有位信徒送來一顆高級的水蜜桃 ，
寺院裡有上百名的人眾，要怎麼分一顆水蜜桃呢 ?
方丈和尚 請人煮了一鍋子的水 ，把水蜜桃切細細的 ，放鍋子裡煮水蜜桃水，一人喝一碗 ，這樣上百人都吃到水蜜桃了。(即使只有一顆)
後記 :
86年3月29日 結婚15周年的前一天
萬福寺裡 櫻花盛開
那天我們吃的是櫻花飯
粉紅色的飯 上面飄著櫻花瓣 .....
到現在都一直記得 !
永遠懷念著 !
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