懷念十幾年前 家附近有一攤  到夏天就會出現的杏仁露和 綠豆湯

軟軟冰冰的杏仁露裝在鐵碗裡  一層一層疊放在櫥子上

買一碗 老闆就把鐵碗中的杏仁露 倒扣在大的塑膠碗

加一些剉冰 淋一匙糖水 送到你面前 -- 透心涼 !

好幾年都不再出現的攤子了 

尋著記憶中的味擂  自己動手作作看

準備材料 ~南杏  寒天 細冰糖

冰箱剩下約8克的南杏 先用滾水 煮一下  再放入調理機打成杏仁汁( 約加一杯水)

 鍋中放五杯水燒熱後放入半片的寒天煮到寒天溶化 (不要太濃稠  太稠就再加水 )

加1-2匙細冰糖  

再加之前打好的杏仁汁 攪拌均勻 即可裝入容器中

IMG_3350.JPG  

 待涼了 往冰箱一放

一小時後  凝固 結凍

倒扣出來 IMG_3354.JPG  有模有樣

切成小丁 加上冰涼涼的綠豆薏仁湯

IMG_3476.JPG  

 暑氣全消

稍稍滿足記憶中的滋味 

創作者介紹

花花視界*

花媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Mikan橘子
  • 看起來好涼爽~~我快熱死了!!
找更多相關文章與討論