花花視界＊

                                                                                                                           ~ 立鶴花

   朋友熱情推薦的新餐廳   ~  養心茶樓 官網

商業午餐、單點、港式飲茶、桌菜宴席，蔬食美味養生掛帥，滿足每一張受寵的味蕾。

台北市松江路128號2F (捷運松江南京站8號出口)

營業時間-11:30-14:30 / 17:30-21:30 午餐/晚餐 ︱ Tel- (02) 2542-8828

娃的同學 知道我們要進台北城 ，也特別吩咐 :要帶媽媽來吃吃看 !  (花媽是有這麼愛吃ㄋ )

因為是星期天 所以娃 先打電話預約

六點的時間沒約到   說是要七點十五分 !

坐捷運的時候  我們ㄧ直猜 : 這是甚麼餐廳? 晚餐約這麼晚 做甚麼生意啊!

娃還說 接電話的人 態度不是很好 ㄧ副不耐煩的聲音 ...

捷運 南京松江站 下車 八號出口往左轉

一抬頭就看到 養心茶樓的刊棒  ( 隔壁鄰居而已)

走進一家麵包店(甚麼名號 沒有看呢 )  坐電梯 直達二樓

原來 ~

人家假日用餐是有分時段的

我們是被安排在 19:15 ~ 21:30  最後時段

今年 6/10 才開幕的蔬食養心茶樓  生意好得不得了

    高朋滿座

但是 桌椅都排得緊緊的 

看起來不像印象中  有推車 推來推去

想吃甚麼 可以自己拿   伸手可得的傳統港式飲茶 !

 櫃台旁邊 做點心的工作台    透明化

廚師的動作可以看得一清二楚      替老闆監視看誰在偷懶?

廚師們都有戴 講話口水不會噴到食材的遮口水透明口罩

(看那一份份麵糰捲起來的樣子 是做燒餅類的點心  ㄧ定要吃吃ㄎ !)

坐定後 馬上就有人來問 :  要不要來一壺茶 ? 有普洱 烏龍 ...

           好 ! ㄧ壺普洱 ! 

   (到茶樓不喝茶  就像到飯店不吃飯   到酒店不喝酒  ... 越說越奇怪## )

翻開菜單才知道:   在茶樓  沒有白喝的茶 !  

         ㄧ個人要 40元的茶資 

                來自雲南X海茶區的普洱散茶 

              金黃纖細的嫩芽披覆著白色絨毛 

         在光線下閃耀銀白色澤    因而被稱之 「白針金蓮」

       本店所提供的普洱茶 經由高密度烘培法將茶葉純化

                 使其飲之 味道醇厚而綿密

             圓潤中帶有淡淡的紅糖香或仙草香

                       豐富且耐泡

                    值得您細細的品嘗   ~ 餐桌上夾頁的說明  ↓

 菜單 有些複雜  菜色很多

分為 : 開胃冷盤   經典佳餚  主廚美饌  碧綠鮮蔬   湯羹類

          另外有宜蘭歷久米心的米麵類   和 苗栗彭老師鹽鹵豆腐的豆腐類

          點心類又有分  特點  大點 中點  小點      

因為是第一次來 也不知道要點甚麼好

翻來翻去 看半天   看了前面忘了後面   看了後面忘了前面

最後決定ㄧ人選一樣自己想吃的菜

通通點好的菜

出菜的順序 還堅持照ㄧ般辦桌的程序

第一道先出 開胃冷盤   松子起司鮮蔬捲   180/四條

ㄧ層酥脆的薄餅 一層海苔 包裹著生菜絲 還有香鬆

起司是藏在醬汁裡 還是生菜裡呢 ?   憨憨的嘴 呷ㄇ災

ㄧ份ㄧ個小碟子裝著  可以很優雅的用手或筷子夾來吃 

再用小碟子接著    就不會 摳摳屑

        很好的設計 !

娃想吃飯   點了一份翡翠炒飯

飯麵類的菜單上 寫著 :

                        宜蘭 歷久米心

         用禮敬天地的心  與大自然為友   善待土地

來自好山好水好土質的宜蘭  ㄧ年一穫的稻米   顆顆飽滿   歷歷精純

歷代堅持採用無農藥自然農法的農夫   久久傳承的用心   格外地珍惜

米飯彈牙好吃 不油膩

   但素 

有些飯還白白的   沒有被炒到呢 ?!    有圖片有真相 ↓

        中點 :  絲瓜百合腸 ↓  NT $98                              翡翠炒飯↓   NT $200 

            出菜的速度 有跟上我們手腳的節奏

            一盤接著一盤   一點都沒有怕嘎撈

  經典佳餚   醬爆金絲柳  NT $280  ↑

一條一條的鴻喜菇 裹粉炸過  醬爆的味道 很下飯 ! 

看不到勾勾黏黏的醬汁   卻吃得到醬好吃的金絲柳   ㄧ度讚

ㄧ片新鮮香菇 ㄧ片地瓜 ㄧ片番茄 整齊排隊的

主廚美饌 黃金焗烤茄菇盅 NT $320 ↓     也不錯吃 !  花媽第一次吃地瓜焗烤

本來想說 : 有茶喝 就不用點湯 !

因為沒有點到湯品   所以服務人員很關心的一問再問

我們很隨順的   追加了一碗  酸辣金絲羹  NT $260 

在茶樓喝酸辣湯 也許會感覺有點 low  太夜市的名字

酸辣金絲羹 雖然一聽就知道是酸辣湯的藝名

喝了以後也覺得 比酸辣湯好喝多了    空金ㄝ果然是不一樣 !

            酸味 辣味 都很到位 ！

從進茶樓 看到廚師在做點心  就決定ㄧ定要吃到的港式茶點  姍姍來遲 ~

原諒它是現作現烤的   所以耐心得等著

等待的時候 （桌上空空的 ）  又被推銷一份甜點  

不知道是不是每桌都要這樣 有甜有鹹  才算圓滿 ？

                              特點  薺菜焗燒餅 NT $128  ↑

這裡的港式茶點 不管是大點 中點 小點 還是特點

大部分都是一式三個

我們是四個人一夥   廚房就主動把燒餅切半 ?  四個人六半自己分著吃

                    切燒餅哪有不掉芝麻的  ！

                       切開的燒餅 還是燒餅  !  

但是看在眼裡 覺得燒餅都變涼   賣相也不美了 

除了皮酥酥以外   內餡沒有期待中的驚喜 ~

                 小點 芋泥西米露  NT $78  ↓

ㄧ人半小碗的西米露   意思意思   算是完美的逗點 。

最後像是演唱會的安可曲

茶樓上演ㄧ場廚師秀  

                                         哈 ~ 哈 ~

 下回 有機會  我們一定還會再來嚐嚐 今天已經賣完  沒吃到的紅燒臭豆腐

    和其他港式茶點  經典佳餚 !

                     『奶奶說，當你遇見美好的事物時，

                所要做的第一件事，就是把它分享給你四周的人；

          這樣，美好的事物才能在這個世界上自由自在的散播開來。』
                                                  ─摘錄於「少年小樹之歌」