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                                                                           ~ 日本龍膽

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    賣花的朋友 送我一份自製熬了六小時的麻辣臭豆腐湯底

    臭豆腐加了 黃耆 枸杞 金針菇 ... 慢火細燉的湯品

    花媽 非常 非常 珍惜

    想著要用甚麼容器  才能優雅高貴的襯托出好友的盛情呢 ?

    小火鍋   陶鍋   砂鍋 ...

    於是趁機逛街 想找一個有感覺 -- 寒天裡會發光發熱-- 的小鍋具

 

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   就是這 日本盛榮堂 南部鐵器

   第一眼相見時 旅行日本的小小壽喜鍋溫暖的鏡頭 馬上印現出來

   花媽是靠感覺行事的

   左腦一睡好幾年都還沒醒來   現在更要好好珍惜右腦 !

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      鍋底寫著 : 健康鍋 18  MADE IN JAPAN 

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    老闆說 : 這個鑄鐵鍋加熱的時候會釋放出亞鐵 (二價鐵) 易於人體吸收 !

               如果加上番茄或檸檬一起煮 效果更好 !

 

  根據科學家的研究: 鐵是人體重要的造血元素  ,成人每日需要0.8-1.5毫克的鐵!

  嚴重缺鐵會影響大腦智力發展

 尤其是女性朋友 更要特別注意   (每個月好朋友都會帶走許多血源)

  花媽以前一直是缺鐵性貧血 直接吃鐵劑又會戳青賽  想吸收也吸收不了

 現在姑且買一個鐵鍋  來預防貧血 也是很正當的理由 

 

  老闆還特別叮嚀 : 使用前要先燒過一次水 以免第一次煮的時候 整鍋都是生鏽的水 (黑水)

                但是他沒有說 要不要蓋蓋子

            現在瓦斯很貴的 (一桶16公斤 790+10元 ) 煮水當然要蓋鍋蓋 省瓦斯ㄚ

   水滾了之後 ~

  花媽費了十牛三虎 (比九牛二虎加一成)之力 都掀不開木蓋子  ~

     不會又是 看得到 吃不到吧 ?

  放在水龍頭下一直沖水 、 倒頭栽... 都沒有辦法讓吸的緊緊的鍋蓋和鍋子分離 !!太密合了

只好先拍個照存證 d9756a10b271d6bf8ccf83cbe70a6884_w48_h48.jpeg  (奈耶安捏 ~)

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    經過 30 分鐘 ~~~~~~~~~~~~~~~~

用小錐子敲開一個小洞讓空氣進去一些些 才掀起了蓋頭來 (掀起了妳的蓋頭來 讓我來看看你的臉 ...)

磨蹭了半天 都快來不及吃飯  (花爸快下班了 )

還好現成的臭豆腐鍋底 加上高麗菜 番茄 粉絲  一下子就可以上桌

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一洞一洞綿蜜蜜的臭豆腐 吸附飽滿的湯汁    喔 ~喔~ 怎一個 字了得

鐵鍋保溫效果超讚 !!   料都吃完了湯還熱熱的  再加一把粉絲 

給它初的巴叮咚 !!!!!!!!!

原汁原味的臭豆腐湯 一滴都沒浪費的存在巴豆裡 ! 

(好友特別吩咐 粉絲要先燙好再放進鍋裡 珍貴的高湯才不會一下子被吸光光)

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最近新聞每天都在抓食用油的漏洞  越看越不知道要吃甚麼好?

 少外食 少風險

 乖乖在家開伙   吃得飽飽 換得些許的心安   也好 ~

 

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    擦得油亮亮的鍋    等著下回再來煮好料 

      燃燒吧 !! 寒冬裡的一把火 !

           暖胃   也  暖心

 

 

    花媽 發表在 痞客邦 留言(32) 人氣()