花花視界＊

　　　現在網路訊息牛毛多　　太多太多

如果整天盯著電腦或是滑手機，就有看不完的馬路消息！

　不用看電視，手機也可以看到各個不同的重播節目！

昨天「忽然」看到　健康NO.1　第232集　

　　　椰子油真有這麼神？！正確用油技巧大公開！

　最近椰子油很夯的樣子

現場有ㄧ位北投老爺酒店陳主廚示範ㄧ道椰子油料理，看起來很簡單！

　馬上記起來，第二天趁記憶猶新趕快來小試一下身手～

　特地去買了ㄧ瓶烹調用的椰子油（還有另一種是直接拿來喝的椰子油）、一瓶椰奶

　　　　主菜：　青江菜一把　洗乾淨　切小小　

　　　　配菜：當季的蔬菜隨自己喜歡，菇菇和竹筍是花媽自己亂配的　

作法１：

　鍋子裡先放水(鋪滿鍋底就好)，從容地擺上青江菜、竹筍和菇菇後再開火，

    蓋上鍋蓋，讓水慢慢的蒸蔬菜！鎖住蔬菜的原味!

　　　重點來了！！

　節目中有一位女生一開始就說：沒有開火啊？

　　主廚：不用急！先放好菜再開火　沒關係　！！不用慌張　～～

　　　　　　是喔　！　我每次煮菜都像打戰一樣緊張耶！！

               因為先開火怕鍋子燒焦 不知不覺就跟著緊張起來

　　（真是說到花媽的心坎裡，花媽幾乎每天都上戰場，衝鋒陷陣）

作法２：

　　打蛋：蛋打散 加上少許鹽巴和椰奶

　　炒蛋：再起另一個鍋，淋上椰子油（約ㄧ匙），拌炒蛋汁！

作法３：

　水蒸好的菜盛盤，上面鋪上椰香炒蛋，就可以上桌囉！

              蔬菜燴拌椰香烘蛋吃

　　　就是這麼簡單、優雅的煮好一道菜

  　最後又灑上幾粒核桃　增加質感　

青江菜本身有一種特別的青味，清炒的時候不討喜　

而且清炒的青江菜梗子和葉子，很難同時軟（很麻煩就是）

　所以　花爸都說花媽很少買青江菜

但是，這樣水蒸的青江菜超級好吃，梗子和葉子一樣好吃，也沒有青味了。　

再配上加了椰奶軟膨膨香噴噴的炒蛋，真是絕配！！！

難怪主廚先生說：這樣的青江菜小朋友都喜歡吃！老輝阿也愛